Formação Empresarial
Área de Formação: Higiene e Segurança Alimentar
Este curso está disponível em:
- Instalações do Cliente - data a designar
Formação Empresa: A definir com o cliente
| Horas |
Módulos/Conteúdos Programáticos |
| 1 |
Causas Frequentes de intoxicações alimentares |
| 1 |
Contaminação dos alimentos |
| 2 |
Perigos biológicos, químicos e físicos |
| 2 |
Higiene das instalações, equipamentos e utensílios |
| 1 |
Higiene pessoal |
| 1 |
Recepção de matérias-primas |
| 4 |
Sistema de HACCP |
| 4 |
Pré-requisitos ao Sistema de HACCP |
| 1 |
Preparação e confecção de alimentos |
| 1 |
Armazenamento de matérias-primas |
18 |
Total da carga horária |
Objetivos
Reforçar a importância dos manipuladores de alimentos como actores da cadeia alimentar, na salvaguarda da segurança dos alimentos.
Conhecer as boas práticas a aplicar na manipulação de alimentos.
Destinatários
Manipuladores de alimentos e colaboradores do sector alimentar em geral.
Locais e Datas
Formação Empresa: A definir com o cliente
Horários
Formação Empresa: A definir com o cliente
Preço
Formação Empresa: Solicite um orçamento à medida
O início do curso está sujeito a número mínimo de participantes, pelo que a data de início pode sofrer alterações.