FORMAÇÃO EMPRESARIAL

Higiene e Segurança Alimentar para Manipulador de Carnes (actualização)

Atualizar conhecimentos sobre as regras e princípios básicos em matéria de higiene e segurança alimentar, para o exercício da atividade de manipuladores de carnes e seus produtos (secção de talho e ch

FORMAÇÃO EMPRESARIAL

Contabilidade Financeira - Conceitos e Normas do Sistema de Normalização Contabilística (SNC)

Visa dotar os participantes de conhecimentos sobre as obrigações contabilísticas e a aplicabilidade da contabilidade em contexto empresarial e atualização dos conhecimentos em matéria de contabilidade

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Loulé (formação presencial)

Formação Empresa: A definir com o cliente

Horas	Módulos/Conteúdos Programáticos
2	Causas Frequentes de intoxicações alimentares
2	Contaminação dos alimentos
1	Perigos Biológicos
1	Perigos Químicos
1	Perigos Físicos
9	Pré-requisitos ao Sistema de HACCP
6	Sistema HACCP
3	Implementação de um sistema HACCP- Caso prático
25	Total da carga horária

Objetivos

Sensibilizar os intervenientes da cadeia alimentar para a Higiene e Segurança Alimentar (HSA); Conhecer o enquadramento legal da legislação aplicável à higiene dos géneros alimentícios (legislação horizontal); Dotar os colaboradores de conhecimentos básicos sobre um Sistema de Segurança Alimentar baseado na metodologia HACCP; Conhecer as condições de pré-requisitos à implementação de um Sistema HACCP; Conhecer a metodologia a aplicar na implementação de um sistema HACCP; Organizar e desenvolver um plano HACCP.

Destinatários

Responsáveis pela elaboração/implementação ou manutenção de processos HACCP no sector alimentar.

Carga Horária

25 Horas

Locais e Datas

Formação Empresa: A definir com o cliente

Horários

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Preço

Formação Empresa: Solicite um orçamento à medida

Formador(a)s

	Marcela Vaquinhas (Eng.ª Alimentar)
	Curriculum Vitae
Licenciada em Engenharia Alimentar. Formadora e consultora na área da segurança alimentar. Responsável técnica pelo departamento de consultoria da empresa VPMV – Consultoria Alimentar, Lda.

Observações

Hazard Analusis and Critical Control Points

O início do curso está sujeito a número mínimo de participantes, pelo que a data de início pode sofrer alterações.

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